Kõrvitsasupp kala ja krevettidega

neljale

400 g kõrvitsat
2 spl õli
3 küüslauguküünt
¼ värskelt hakitud tšillit
2 dl kalapuljongit
½ tl Santa Maria kivisoola, veskis (Rock salt) 
100 ml rõõska koort (35%)
200 g valget kala
1 tl Santa Maria kalamaitseainet sidruniga
100 g kooritud krevette

Kuumuta paksupõhjalises supipotis (õlis) küüslauk ja tšilli. Lisa kõrvitsakuubikud ja prae paar minutit. Lisa puljong ja keeda kuni kõrvits on pehme. Purusta saumikseriga, lisa rõõsk koor ja lase uuesti keema. Kala prae keskmisel kuumusel pannil või ahjus, maitsesta maitseaine ja soolaga ning serveeri koos supi ja krevettidega.