Kaisa kohupiima-hapukoore- šokolaadikook

Põhi:
175 g küpsetusmargariini
150-175 g jahu
1/2 tl Santa Maria küpsetuspulbrit
100 g suhkrut
1 muna
pisut Santa Maria jahvatatud kaneeli

Kate:
100 g lahjat hapukoort
2 spl suhkrut
250 g lahjat rosinatega kohupiima
1 muna
50-75 g kakaonööpe (või küpsetus-šokolaadi tükke)

Külm margariin haki jahu ja suhkruga puruks ning lisa küpsetuspulber. Löö muna puru peale lahti ja haki mass segamini. Samas püüa sel mitte ühtlaseks muutuda lasta. Mass jaota, mitte ära suru, suhteliselt väikese ümmarguse panni põhjale, vajutades servadest pisut üles. Edasiseks ootamiseks pane pann külma.
Kohupiim mikserda hapukoore, suhkru ja munaga ühtlaseks suhteliselt vedelaks massiks, segades lisa kakaonööbid.
Nüüd võta pann külmast välja, pane peale kohupiimamass ja küpseta alguses u 10 min 200 kraadi juures ning seejärel 180 kraadi juures kuni kook on pealt kuldpruun.

Toidu valmistas Kaisa Teimann,
Eesti Aeroobika Festivali peatreener,
FAF personaaltreener