Cannelonid veiselihaga

neljale

14 tk cannellonisid (pasta torud)
2 spl oliiviõli
Santa Maria kivisoola
Santa Maria Tellicherry pipart 
1 küüslauguküüs
2 keskmist mugulsibulat
1 keskmine porgand
400 g veisehakkliha
2 spl Santa Maria tulist lihamaitseainet
2 muna
1 spl hakitud peterselli
200 g purustatud tomateid ürtidega (konserv)
3-4 dl rõõska koort (35%)
1spl Santa Maria pastamaitseainet
200 g mozzarella juustu

Kuumuta pannil õlis purustatud küüslauk, tükeldatud sibul, ribadeks lõigatud porgand ja hakkliha. Maitsesta segu lihamaitseaine ja soolaga, lisa munad ja hakitud petersell. Täida cannelonid lihatäidisega. Aseta küpsetusvormi (17x28 cm) põhja kihina purustatud tomatid, puista üle soola ja pipraga ning lao sellele täidetud cannelonid. 

Kuumuta rõõsk koor koos spagetimaitseainega keemiseni ja vala cannelonidele. Kastet peab olema nii palju, et kõik torud on koorekastmega kaetud. Kata küpsetusvorm fooliumiga ning  küpseta 200 ºC juures umbes 30 minutit. Eemalda foolium vormilt, lao sinna viiludeks lõigatud mozzarella juust ning küpseta veel 10 minutit.