Hakklihakebab jogurti-mündikastmega

neljale

400 g segahakkliha (50% sealiha, 50% veisehakkliha)
½ pakki Santa Maria itaaliapärast hakklihamaitseainet
Õli (praadimiseks)
200 g maitsestamata jogurtit
1 tl Santa Maria küüslaugusoola
1 spl hakitud värsket münti

Sega hakkliha maitseainega ja sõtku või klopi tainas tihedamaks. Vooli 8 sardellitaolist vorstikest (umbes 8 cm pikad, ø 3 cm) ja lükka keskele puust šašlõkivarras. Prae kebabe tulisel pannil õlis nii, et liha saaks ühtlaselt pruunistatud. Tõsta kebabid ahju järelküpsema, u 185 ºC juurde 10-15-ks minutiks.

Sega jogurt hakitud mündi ja küüslaugusoolaga ning soovi korral lisa ka purustatud pipart. Serveeri pita leiva või salatiga.