Kartulid tšillises koorekastmes

kahele

4 spl õli
300 g värskeid kartuleid
3 küüslaugu küünt
1 spl tomatipüreed
1 spl Santa Maria jahvatatud koriandrit
1 tl Santa Maria tšillimaitseainet
150 ml kanapuljongit
100 ml rõõska koort 35%
1 spl värsket hakitud koriandrit, peterselli ja murulauku
soola

Koori värsked pestud kartulid ning lõika pooleks. Kuumuta paksupõhjalises potis õli, lisa kartulid ja prae 2-3 minutit. Lisa viiludeks lõigatud küüslauk, tomatipüree, jahvatautd koriander ja  tšillimaitseaine. Lisa puljong ja hauta 30 minutit kuni kartul on pehme. Lisa rõõsk koor ning keeda kuni vedelik muutub paksuks kastmeks. Lisa maitse järgi soola ja raputa kartulitele värsked hakitud ürdid.