Täidetud ja üleküpsetatud portabellad

neljale

8 portabella seent
100g Mumuu kodujuustu
2 punast sibulat
3 tomatit
1 paprika
100g Tere naturaalset toorjuustu
100g Santa Maria ananassiglasuurkastet (bbq sweet pineapple glaze)
100g riivitud juustu
peterselli
Santa Maria kivisoola (Rock salt) 
Santa Maria Tellicherry pipart

Murra seentel jalad ja haki väiksemaks. Sega seened kokku hakitud tomatite, paprika ja sibula, peterselliga. Nüüd sega juurde toorjuust, kodujuust ja ananassiglasuurkaste. Aseta saadud mass seentele ja raputa üle riivitud juustuga. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta ahjus 225-kraadi juures umbes 15 minutit.