Karamelli kissell

neljale

1 l Tere Piima
100g suhkrut
4 spl Santa Maria vanillisuhkrut
6 munakollast
2 spl maisitärklist

Pool suhkrust karamelliseeri potis. Kui suhkur on pruunistunud, lisa veidi vett ja keeda kuni see on sulanud. Lisa vanillisuhkur ja piim ning lase keema tõusta. Vahusta munakollane teise poole suhkruga ning lisa tärklis. Kuumuta piim ja kui piim hakkab keema minema, lisa ühtlaselt munasegu. Kuumuta tasasel tulel kuni kissell on paks. Jahuta ning serveeri koos mustsõstramoosiga.