Pizza Calzone suitsujuustu ja singiga

neljale

300 g pärmitaigent
200 g keedusinki
150 g suitsujuustu
Santa Maria BBQ & grill mesquite maitseainesegu (veskis) 
1 punane sibul
5 spl hapukoort
5 spl Santa Maria Texmex Chunky salsat 
1 muna
värsket basiilikut
Santa Maria kivi- ja meresoola segu (rock & sea salt)
Santa Maria kolme pipra segu (triple pepper)

Rulli taigen ja aseta ahjuplaadile. Täidise valmistamiseks haki sink ja suitsujuust ning sega omavahel koos poole pizza kastmega, mille valmistasid hapukoorest ja tomatikastmest. Maitsesta täidis soola, pipra ja Santa Maria BBQ & grill mesquite maitseainega ning aseta kastmega määritud taignale. Keera nüüd kaks taigna äärt kokku ja pigista ääred mis määri eelnevalt kergelt kokku munaga. Küpseta ahjus 200-220 kraadi juures 10-15 minutit.