Sealiha-köögivilja ahjupada

800 g sealiha
400 g kartulit
400 g porgandit
200 g juursellerit
200 g varssellerit
200 g punast sibulat
petserselli
Santa Maria suitsumaitselist grillkastet (BBQ sauce hickory)
tüümiani
Santa Maria kivisoola (Rock salt)
Santa Maria Tellicherry pipart

Tükelda sealiha ja köögiviljad kuubikuteks. Sega liha kokku Santa Maria suitsumaitselise grillkastmega ja aseta ahjuvormi. Tükelda köögiviljad, maitsesta soola, pipra ja tüümianiga ning pane samuti ahjuvormi. Lisa ka natukene vett ning küpseta ahjus 180-200 kraadi juures 20-40 minutit, kuni liha ja köögiviljad on pehmed.

Serveerimisel sega juude peeneks hakitud petersell.