Kevadine külm supp

neljale

1 purk marineeritud peedikuubikuid
2 l keedetud vett, jahutatuna
1 väiksem pakk hapukoort
1 pikk värske kurk
3 rohelise sibula vart
2 keedetud muna
3 paksemat viilu lastevorsti
tilli
Santa Maria kivisoola, veskis (Rock Salt)
sidrunhapet, noaotsaga
keedetud kartuleid

Vala kogu peedikuubikute purgi sisu supipotti ja lisa sinna hakitud sibul, kurk, till, vorst ja muna. Lisa vesi ja hapukoor ning sega. Maitsesta supp soola ja sidrunhappega. Lisa supile kuumad keedetud kartulid. Serveeri.

Toidu valmistas aeroobikatreener Katrin Väli