Pudingutort

200 g Digestive küpsiseid
100 g võid
6 spl suhkrut
2 pakki Tere Karamelli pudingut
2 pakki Tere Kakao pudingut
400 ml Tere Vahukoort
8 spl kakaopulbrit
½ purki Meie Mari jõhvika toormoosi
25g Santa Maria želatiini
Santa Maria apelsinipipart (orange pepper)

Purusta küpsised taignarulliga, sega kokku toasooja või ning suhkruga. Pressi küpsisemass koogivormi põhja. Aseta see külma seniks kuni teed pudingumassi (jälgi, et pudingud oleksid toasoojad). Sega kausis kokku karamellipuding ja pool vahukoort. Lisa massile 1/3 sulatatud želatiinist. Sega läbi ja aseta mass küpsisepõhja peale. Nüüd sega järelejäänud vahukoor kokku kakaopudinguga ning lisa juurde kakaopulber ja pool järelejäänud sulatatud želatiinist ning vala mass karamellmassi peale. Aseta külma ja lase seista 4 tundi. Nüüd sega moos veega - poole purgi moosi kohta 100 ml vett, ja lisa sulatatud želatiin. Kui želatiin on vahepeal tahkunud, sulata see uuesti veevannis. Vala moosi-želatiini segu tardunud tordile ning lase seista külmas kuni želee on tarretunud.

Kui tort jääb pehme, võib želatiini kogust tõsta ½ võrra kuid siis tuleb ka tordi tekstuur kummisem.