Lumepallisupp

neljale

1 l piima
5 muna
4 spl suhkrut
Santa Maria vanillisuhkrut
Santa Maria kakao ja tšilli maitseainesegu (cacao & chili) 

Eralda munavalged munakollastest. Aja piim potis keema ning vahusta samal ajal eraldatud munavalged kõvaks vahuks. Lisa juurde 1 spl suhkrut ja vanillisuhkrut. Kui piim on keema läinud, tõsta lusikaga munavalgest klimbid. Keera klimpidel natukese aja pärast teine pool. Kui klimbid on keenud, tõsta need vahukulbiga välja.

Nüüd maitsesta piim kakao ja tšilli maitseaineseguga ja munakollased järelejäänud suhkruga. Sega see vähese kuuma piimaga ning lisa valminud vaht keevale piimale (samal ajal pidevalt segades). Keeda paksenemiseni. Serveeri kas leigelt või jahuta külmikus.