 |
|
|
|
Roheline kapsasupp
neljale
100 g porrut, ribadena
100 g peakapsast,ribadena
100 g brokkolit, õisikutena
160 g rohelist sparglit, 2 cm juppidena
70 g varssellerit, ribadena
1 tl Santa Maria tüümiani
1 tl Santa Maria sinepiseemneid
1 L köögiviljapuljongit
4 spl parmesani riivitud juustu
Serveerimiseks peterselli
Sulata potipõhjal või, lisa porru, selleriribad ja tüümian ning kuumuta kuni porru muutub klaasjaks. Lisa puljong, kapsas, sinepiseemned ja lase keema, vähenda kuumust ning hauta, kuni köögiviljad on pehmed. Keemise lõpuosas lisa spargel ja brokkoliõisikud. Serveerimisel lisa riivitud parmesan ning värske petersell. |
|
|
|
|
