Jõulupähklid

neljale 

100 g võid
50 g suhkrut
50 g siirupit
50 g magusaid mandleid, hakitud
1 tl Santa Maria jahvatatud kaneeli 
1/4 tl Santa Maria küpsetuspulbrit 
1/2 sl konjakit
200 g jahu
munavalget
mandlipuru

Vahusta või ja suhkur ning lisa hakitud mandlid, siirup, kaneel, konjak, küpsetuspulber ja jahu. Sega tainas ja pane külma seisma. Vormi taignast ümmargused kuulid, määri munavalgega, veereta mandlipurus ja suhkrus ning küpsetada ahjus 20 minutit.