Glaseeritud broileri pooltiivad

16 broileri pooltiiba
4 spl Santa Maria ananassiglasuurkastet (Sweet pineapple Glaze)
2 tl Santa Maria tšillimaitseainet
1 spl apelsini mahla
1 tl fariinisuhkrut
valget redist
rohelist sibulat

Lükka väikese noaga broileritiiva nukipealset liha allapoole ja vormi sellest nn fingerfood. Sega omavahel ananassiglasuurkaste, tšillimaitseaine, apelsinimahl ja fariinisuhkur. Kata saadud glasuuriga broileriampsud ning laagerda neid külmikus 2-4 tundi või üleöö.

Nõruta tiivad liigsest marinaadist, aseta küpsetusplaadile (püstiselt) ning küpseta tiibu ahjus 180-ne kraadi juures 12-16 minutit. Lõika valgest redisest tikupaksused ribad ning aseta jääkülma vette umbes 20-ks minutiks. Seejärel kurna ja kuivata. Serveeri rediseviilude ning rohelise sibulaga, mis on lõigatud diagonaalselt ratasteks.