Kirsi syllabub

2 klaasi kivideta kirsse
2 sl kirsilikööri
2 munavalget
½ klaasi peensuhkrut
Santa Maria vanillisuhkrut
2 sl sidrunimahla
½ klaasi magusat veini
1 klaas vahukoort

Aseta kirsid võrdsete osadena serveerimisklaasidesse ja piserda neid kirsilikööriga. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ning sega ettevaatlikult suhkru, vanillisuhkru, vahustatud vahukoorega, sidrunimahla ja veiniga. Aseta vaht kirssidele ning lase külmikus üleöö laagerduda.