Lõhevorm kartuli ja tomatikastmega

800 g lõhefileed
1 kg kartuleid
4 tomatit
Santa Maria seesamiseemneid 
1 purk konservtomateid
0,5 l kalapuljongit
Santa Maria kivisoola (Rock salt)
Santa Maria Tellicherry pipart 
Serveerimiseks värsket tilli

Keeda ja koori kartulid ning viiluta keskmise paksusega viiludeks. Viiluta tomatid. Aja kalapuljong keema, lisa konservtomatid ning keeda viis minutit, püreeri, maitsesta soola, pipra ja tilliga. Nüüd lao osa kartulitest ahjuvormi põhja, nendele omakorda pool viilutatud tomatitest ja seejärel õhukeselt viilutatud lõhe. Lisa uuesti kiht tomativiile, seejärel kiht kartulviile ja kõige lõpus vala vorm kastmega üle ning küpseta ahjus 180-ne kraadi juures 15-20 minutit.