Seesamilõhe riisi ja punase kapsaga

neljale

900 g lõhefileed
4 tl Santa Maria ananassiglasuurkastet (Sweet Pineapple Glaze)
2 tl  Santa Maria seesamiseemneid 
Santa Maria kivisoola (Rock salt)
laimikoort

Lisand:

50 ml seesamiõli
500 g punast peakapsast
500 g värskeid rohelisi ube
200 ml valget veini
1  laimi mahl ja koor
Santa Maria Tellicherry pipart 
sojakastet (maitse järgi)
2 pakki riisi
rohelist sibulat

Pane riis keema. Kuumuta ahi 180-ne kraadini. Lõika lõhefilee neljaks võrdseks tükiks ja maitsesta ananassiglasuurkastme, laimikoore ja vähese soolaga ning puista üle seesamiseemnetega. Küpseta ahjus 10-15 minutit. Lõika kapsas peenikesteks ribadeks. Kuumuta õli pannil keskmise kuumuseni, lisa kapsas ja oad ning prae 2 minutit. Lisa vein, laimimahl, sojakaste ja must pipar ning prae  aeg-ajalt segades veel 4-5 minutit. Serveeri lõhe koos riisi ja köögiviljadega ning kaunista rohelise sibulaga.