Espressotarretis kakaovahuga

neljale

500 ml Pauligi kohvi
0,5 klaasi pruuni suhkrut
2 tl Santa Maria vanillisuhkrut 
3 tl Santa Maria želatiini 
3 sl vett

Kreem:

200 ml rõõska koort 35 %
1 sl pruuni suhkrut
1 tl kakaod

Paisuta želatiini veega 2 minutit. Valmista kohv! Sega omavahel soe kohv, pruun suhkur, vanillisuhkur ja želatiin. Sega kuni želatiin on lõplikult sulanud, vala tassidesse ja lase 3-4 tundi külmikus tarduda. Samal ajal sega vahukoor, suhkur ja kakaopulber ning vahusta tugevaks vahuks. Serveeri tarretis koos kakaovahukoorega.