Üleküpsetatud hakklihavõileib

600 g veisehakkliha                            
2 tk Rukkipala leiba                    
4 sl ketšupit                                        
1 sibul                                     
2 tomatit                                                 
400 g marineeritud kurki                    
200 g riivjuustu                                  
150 g hapukoort                                 
Santa Maria kivisoola (Rock salt)
Santa Maria Tellicherry pipart 
Santa Maria tšilli ja laimi maitseainesegu (Chilli & Lime)

Haki sibul väikesteks kuubikuteks ning prae kuumal pannil, lisa hakkliha ja pruunista. Lisa juurde ketšup ja maitsesta soola, pipra ning chilli & lime’i maitseaineseguga. Poolita Rukkipala, määri peale hapukoor, lisa hakklihamass ning raputa riivjuustuga üle. Küpseta ahjus 190-200 kraadi juures, kuni juust on pruunistunud. Serveeri marineeritud kurgiga.