Grillimaitselised hakklihapallid

neljale

600 g veisehakkliha
1 muna
5 tl Santa Maria universaalset grillkastet (BBQ sauce original)
Santa Maria kivisoola (Rock salt)
Santa Mara Tellicherry pipart

Kaste:

1 sl toiduõli
3 küüslauguküünt
2 paprikat, hakitud
2 purki purustatud tomatit
Santa Maria universaalset grillikastet (BBQ sauce original)
Santa Maria kivisoola (Rock salt)
Santa Maria Tellicherry pipart

Serveerimiseks:

1 kg keedetud kartulit
Santa Maria kuivatatud peterselli

Kuumuta ahi 180-ne kraadini. Kuumuta paprikat ja küüslauku õlis 5-6 minutit, lisa purustatud tomatid ning hauta madalal kuumusel 10-15 minutit. Maitsesta grillkastme, soola ja pipraga. Sega omavahel hakkliha, muna, universaalne grillkaste ja maitseained ning vooli umbes 5 cm läbimõõduga pallid. Aseta lihapallid ahjupannile, pruunista ahjus 7-8 minutit, vala üle kastmega ja hauta ahjus veel 5 minutit, kuni lihapallid on küpsed. Serveeri koos keedetud kartulite ja Santa Maria kuivatatud peterselliga.