Karri kana

neljale

600 g broileri rinnafileed   
1 mugulsibul                 
2 küüslauguküünt
1 tl Santa Maria jahvatatud ingverit
3 sl Santa Maria karrit
2 sl suhkrut
1 sidruni mahl
Santa Maria kivisool (Rock salt)
Santa Maria Tellicherry pipart
toiduõli
500 ml Santa Maria Thai kreemjat kookospiima
serveerimiseks Basmati riis

Tükelda broiler 2 cm laiusteks kuubikuteks, haki sibul ja küüslauk. Sega kokku kana, ingver, sibul, küüslauk, karri, suhkur, pipar ja sool ning lase tunnike seista (võib ka kauem). Kui maitseained on kana sisse imbunud, kuumuta kastrulis õli ja pruunista kana. Lisa kookospiim, lase keema tõusta. Alanda kuumust ning lase segul vaikselt umbes 15 minutit haududa. Serveeri näiteks Basmati riisiga.