Täidetud seafilee hapukapsaga

1 seafilee

1 väiksem porru

Santa Maria kivisoola (Rock salt)

Santa Maria Chili Explosion maitseainesegu

2 porgandit

2 punast sibulat

Puhasta liha kelmetest ja vasarda toidukile vahel õhukeseks lehtpihviks. Maitsesta maitseainetega, pane keskele keevast veest läbi lastud porru lehed ja keera liha tihedaks rulliks. Aseta liharull neljakordsele toidukilele, vormi n-ö kompvekiks ja pane 12 tunniks külmikusse. Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 30 minutit. Serveeri kergelt pannil küpsetatud juurviljade ja kuumutatud hapukapsaga.