Mustsõstrakook

Põhi:
150 g võid
1 dl suhkrut
3 dl jahu
1 tl Santa Maria küpsetuspulbrit
1 muna

Kate:
0,5 l musti sõstraid
2 dl hapukoort
0,5 dl suhkrut
1 muna
1 tl Santa Maria vanillisuhkrut

Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa muna ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Suru tainas koogivormi põhja ja äärtele. Vala peale mustad sõstrad (võid kasutada ka punaseid sõstraid, mustikaid jne). Täidise tegemiseks vahusta muna suhkruga ning lisa hapukoor ja vanillisuhkur. Küpseta 200-kraadises ahjus 30–40 minutit.