Ürdine kitsejuustusalat sidrunipipraga

ühele

viil (u 60 g) kitsejuustu
kimp salatit (jääsalat, roheline salat, lollo rosso vms)
1 väike tomat
1 viil röstsaia
oliiviõli
sidrunimahla
1 küüslauguküüs
Santa Maria sidrunipipart
Santa Maria salatimaitseainet ürtidega

Rösti sai ja lõika ümmarguseks, et see oleks sama suur kui kitsejuustuviil. Maitsesta juust sidrunipipraga ning valmista oliiviõlist, sidrunimahlast, purustatud küüslaugust ja salatimaitseainest salatikaste.
Serveerides aseta kitsejuust ja röstsai suure taldriku keskele, paiguta salatilehed ja tomatisektorid dekoratiivselt saia ümber ning vala peale kaste.