Punase kapsa hautis õuntega

neljale

1 väiksem punane kapsas, õhukeste ribadena
2 õuna, puhastatud, väiksemad kuubikud
2 tl Santa Maria jahvatatud kaneeli
1 klaas valget veini
Santa Maria kivisoola (Rock Salt)
suhkrut

Vala kastrulisse 2 cm vett ning hauta kapsast madalal kuumusel kuni vesi peaaegu aurustub. Lisa õunad, kaneel ja vein ning maitsesta soola ja suhkruga (suhkru võib asendada meega). Hauta veel umbes 25 minutit, kontrolli maitset ja serveeri koos seapraega.