Suitsumaitseline veiselihasteik

4 viilu veise sisefileed (u. 160g)
Santa Maria BBQ&Grill Mesquite (suitsune grillimaitseaine) segu maitseaineveskist

Jahvata veskist lihalõikudele maitseainesegu (u. 1 tl igale lõigule) ja grilli keskmisel kuumusel.

Kasulik nõuanne: hea medium küpsusastme saab, kui 2-3 cm paksust lihalõiku grillida kõigepealt ühelt poolt kuni lihamahlad keema hakkavad tekitades liha pinnale väikseid mulle. Seejärel küpsetada sama moodi teiselt poolt kuni mullikeste tekkimiseni.