Grill liha-aioli leib

Retsept 4-le

Suvisel ajal on mugav valmistada võileibu grill- liha või –kanaga.
Eelmisel päeval grillides oleks hea grillida kohe rohkem, et hommikul saaks maitsvaid võileibu valmistada. Suurepäraseks kastmeks on sinna juurde aioli.
Kui pole aega aiolit ise valmistada, kasutada võileivale majoneesi selle asemel.

4 topeltleiba ( nt.rukkipala või reisimees )
600 g kanafileed( või sea kaelakarbonaadi)
1 pakk Santa Maria BBQ idamaist marinaadi
4 salatilehte

Aioli:
3 munakollast
0,5 tl soola
6 purustatud küüslauguküünt
4 dl oliiviõli
½ sidruni mahl
valget pipart

Pane liha marinaadi seisma vähemalt pooleks tunniks. Grilli liha.

Valmista kaste: pane munakollased, sool ja küüslauk kaussi. Sega sauseguri või köögikombainiga. Nirista hulka peene nirena õli, vahustamist jätkates. Maitsesta sidrunimahla ja valge pipraga. Pane leivaviilule salatileht, aioli ja lihaviilud. Kata pealt teise leivapoolega.