Maroko hakklihapihvid

Pihvid:
500 g veisehakkliha
1 peeneks hakitud kollane sibul
2 munakollast
1 tl köömneid
2 peeneks hakitud küüslauguküünt
1/2 dl Santa Maria ananassiglasuurkastet
1 tl hakitud münti
1/2 dl oliivõli (grillimiseks)

Kuskuss:
3 dl kuskussi
2 Santa Maria kaneelikoort
1/2 tl Santa Maria jahvatatud kardemoni
2 sl võid
1 kimp ruccola-salatit, lõigata suurteks tükkideks.

Sega kõik pihvi koostisained. Vormi taignast väikesed pihvid, määri neid oliivõliga ja grilli u 5-7 minutit. Keeda kuskuss (nagu pakendil oleval juhendil kirjas) koos lisanditega. Lisa ruccola-salat. NB! Pihvide juurde võib serveerida grillitud sidruniviile. Soovi korral maitsesta musta pipraga.