Meesuitsune karree rabarberi-kapsasalatiga

4 inimesele

4 (á 150 g) sea- või lambakarreetükki (karree=kondiga välisfilee) 1 pakk Santa Maria magusat suitsumaitselist marinaadi (Marinade Smoky Honey)

Rabarberi-kapsasalat:
1 suur rabarberivars
300 g valget peakapsast, ribadeks lõigata
1 tl soola
1 pakk Santa Maria dipikastmesegu tšilli ja mangoga või sidruni ja ürtidega
2,5-3 dl hapukoort 1 dl lahjat majoneesi

Aseta seakarree kaussi või kilekotti ja vala marinaad peale. Lase u 1 tund marineerida. Koori rabarber ja lõika õhukesteks viiludeks. Sega juurde kapsaribad. Puista peale soola ja lase u 10 minutit seista. Moodustunud vedelik vala ära. Lisa dipikastmesegu, hapukoor, majonees ja sega. Grilli liha keskmisel kuumusel u 8-10 minutit.

NB! Keeda väikesed värsked kartulid ja lase jahtuda. Lükka kartulid vardasse ja pintselda üle Santa Maria universaalse grillõliga (Grill Oil All-round). Grilli kartuleid igast küljest, kuni need on kuldpruunid.