Suitsused ribid

1 kg searibisid
1 dl õunamahla
1 pakk Santa Maria universaalset kuivmarinaadi 
Santa Maria Kentucky viski BBQ kastet 

Sega marinaad õunamahlaga, määri ribidele ja lase vähemalt paarkümmend minutit maitsestuda. Küpseta ribisid 100 ˚C juures umbes  1- 1,5 tundi. Seejärel pintselda ribisid BBQ kastmega ja grilli, kuni liha pind on kena ja küps.