Valge kala ja hiidkrevetid

neljale

400 g kohafileed (või muud meelepärast valget kala)
300 g hiidkrevette
1 pakk Santa Maria kaffirlaimi ja ingveri kuivmarinaadisegu 
100 g majoneesi
150 g Santa Maria BBQ kastet ingveri ja seesamiga 
1 tl laimimahla
õli
peenikesi grillvardaid

Pane vardad umbes 30-ks minutiks likku. Määri kalafileele ja hiidkrevetisabadele õli ning puista üle kuivmarinaadiga. Lõika kalafilee paari cm laiusteks ribadeks, keera rulli ja lüki vaheldumisi hiidkrevettidega grilltiku otsa. Küpseta vardaid keskmisel kuumusel ahjus või sütel, paari minuti jooksul, kuni kala ja krevetisabad on küpsed. Serveeri majoneesist ja BBQ kastmest segatud kastme ning salatilehtedega.