Grillitud veise välisfilee röstitud suvikõrvitsaga

neljale

700 g veise välisfileed
1 pakk Santa Maria idamaist marinaadi 
2 spl Santa Maria ananassiglasuurkastet (Sweet pineapple glaze)
200 g suvikõrvitsat
2 küünt küüslauku, peeneks hakitud
1 spl värsket tüümiani
1 spl oliivõli
Santa Maria kivisoola ja pipart veskis (Black & white)

Hõõru marinaad lihale ja jäta 1-ks tunniks maitsestuma. Grilli liha sütel või küpseta ahjus. 5 minutit enne lõplikku valmimist pintselda lihale glasuurkastet. Lõika suvikõrvitsad 1 cm paksusteks viiludeks. Sega grillõli tüümianiga ja pintselda suvikõrvitsatele, maitsesta soola ja pipraga ning grilli mõlemalt poolt umbes 3-4 minutit. Serveeri värske salati ja maitsevõiga.