Grillitud pirnid valgeveinikastmes

neljale

8 pirni
1 Santa Maria kaneelikoor
1/2 tl Santa Maria muskaatpähklit
4 klaasi valget veini
3 spl suhkrut

Lõika pirnid pooleks ja eemalda südamik. Vala potti valge vein, kaneelikoor, jahvata, kraabi noaga või riivi muskaatpähklit ja lisa suhkur ning kuumuta vedelik keemiseni. Grilli pirne kergelt paar minutit, kasta seejärel valgeveinikastmesse ja küpseta alles nüüd kuldpruuniks. Soovi korral serveeri grillitud pirne jäätisega.