Grillitud Brie juust vaarika toormoosiga

neljale
 
400 g Brie valgehallitusjuustu
1 muna
80 g riivsaia
20 g jahu
300 g vaarikaid
100 g suhkrut

Lõika juust parajateks tükkideks. Paneeri juustutükid jahus, munas ja seejärel riivsaias. Tee seda veel üks kord. Nüüd grilli paneeritud juust kuumal grillil, hõõru värsked vaarikad suhkruga puruks ja serveeri grillitud juust omatehtud vaarika toormoosiga.