Grillitud kanafilee rucola salatiga

neljale 

4 kana rinnafileed
Santa Maria Tellicherry pipart 
Santa Maria kivisoola, veskis (Rock salt)
2 potti rucolat
1 pott/karp spinatit
1/2 karpi kirsstomatit
1 pakk kirss-mozarellat
2 spl palsamiveiniäädikat
½ purki Santa Maria päikesekuivatatud tomateid
2 tk Santa Maria Tex Mex nisutortillasid

Poolita tomatid ja mozarella ning ribasta päikesekuivatud tomatid. Sega omavahel rucola, spinat, tomatid ja mozarella ning maitsesta päikesekuivatatud tomatite õliga ning palsamiäädikaga. Grilli kanafilee mõlemalt poolt kuldpruuniks (2-3 minutit) ja maitsesta soola ning pipraga. Soojenda tortillasid grillil, lõika neljaks ning serveeri koos kanafilee ja salatiga.