Grill-lõhe

neljale

500 g lõhefileed
4 spl grillõli
1 sidrun
soola
musta pipart
2 baguetti
4 tomatit
4 spl extra virgin oliiviõli
3-4 küüslauguküünt
1 pott basiilikut
Santa Maria soola
Santa Maria musta pipart

Määri lõhefilee grillõliga ja lase maitsestuda. Lõika tomatid umbes 1 cm paksusteks viiludeks, poolita baguetid ja haki küüslauk. Aseta lõhetükid grillile, nahata pool allapoole ja grilli 2-3 minutit. Seejärel pööra ümber ja maitsesta soola, pipra ning sidruniga. Nüüd tõsta grillile ka baguetid ja tomativiilud ning grilli mõlemalt poolt 1-2 minutit. Maitsesta tomatid soola ja musta pipraga. Siis tõsta tomativiilud grillitud bauguettidele, lisa hakitud küüslauk, rebitud basiiliku lehed ja oliiviõli ning serveeri koos lõhega.