Grillitud lõhefilee sinepikastmes

neljale

600 g lõhefileed
200 g kanget sinepit
200 g fariinisuhkrut
40 ml sojakastet
1 sidrun
300 g porgandit
300 g sparglit
Santa Maria pipart
Santa Maria soola

Sega omavahel fariinisuhkur, sinep ja sojakaste. Valmista fooliumist ise lõhefilee suurune mitmekihiline vann ja aseta sinna lõhe. Maitsesta see soola, pipra ja sidrunimahlaga ning vala peale suhkru-sinepi-sojakastme segu. Küpseta grillil 10-15 minutit. Lõika porgandist koorimisnoaga õhukesed ribad ja grilli koos spargliga. Maitsesta köögivili soola, pipra ja sidrunimahlaga. Serveerimisel aseta sparglid taldriku keskele, millele omakorda porgandid ning kõige peale grillitud lõhefileetükk.