Grillitud fetajuust grillköögiviljadega

neljale

600 g fetajuustu
1 spl Santa Maria basiilikut
1 värske tšillipipar
150 g tsukiinit
150 g baklažaani
150 g paprikat
150 g punast sibulat
1 spl Santa Maria vahemere ürdisegu
2 spl palsamiveiniäädikat
toiduõli
Santa Maria soola
Santa Maria pipart

Lõika fetajuustust võrdsed tükid ja aseta fooliumile eraldi portsjonitena. Raputa peale pipart, osa toiduõlist, basiilik ja hakitud tšilli. Keera foolium pealt kinni ja aseta grillile 5-10 minutiks.
Lõika köögivili paksemateks viiludeks ja sibul sektoriteks. Grilli köögivilju mõlemalt poolt 1-2 minutit. Aseta grillitud köögiviljad kaussi, sega juurde toiduõli, palsamiveiniäädikas, vahemere ürdisegu ning maitsesta soola ja pipraga. Serveeri koos grillitud fetajuustuga.