Cock-a-Leekie (Šotimaa supp)

500 g porrusibulat
1 l kanget kanapuljongit
100 g võid
200 g vahukoort
100 g kuivatatud musti ploome
Santa Maria soola
Santa Maria pipart

Aja puljong keema, lisa porrusibul. Lase puljongil uuesti keema tõusta ja purusta sibul saumikseriga, lisades puljongile võid. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga ning viimasena lisa vahukoor. Serveerimisel lisa supile hakitud mustad ploomid.