Punapeedi-lõhe quiche

neljale 

500 g muretaignat
1 purk Salvesti peedisuppi
500 g lõhefileed (või muud kala)
1 sidrun
4 muna
150 ml vahukoort
150 ml kohvikoort
Santa Maria soola
Santa Maria Tellicherry pipart
Santa Maria tilli

Rulli taigen ringikujuliseks, aseta vormi ja küpseta see poolvalmis umbes 12-15 minutit eelsoojendatud ahjus 225 kraadi juures. Samal ajal tükelda lõhefilee, maitsesta soola, pipra ja sidrunimahlaga ja sega kokku Salvesti punapeedi supipõhjaga. Seejärel klopi lahti munad ja lisa juurde koor ning sega see peedi-lõhe massiga läbi. Saadud mass vala eelküpsetatud muretaigna põhjale. Aseta quiche uuesti ahju, mille temperatuuri oled eelnevalt alandanud 200 kraadini ja küpseta veel umbes 20-30 minutit. Serveerimisel raputa peale tilli.