Apelsini-ananassimaitseline broilerifilee

neljale

4 broileri rinnafileed
1 pakk Santa Maria kanamarinaadi 
pool pudelit Santa Maria ananassiglasuurkastet
pool klaasi värsket apelsinimahla
1 pits apelsinilikööri (näiteks Grand Marniere)
Santa Maria kivisoola, veskis (Rock Salt) 
Santa Maria Tellicherry pipart, veskis

Vasarda kanafileed umbes 1 cm paksusteks. Sega omavahel marinaad, apelsinimahl, ananassiglasuur ja liköör. Kata liha sellega ühtlaselt ja pane 1–12 tunniks külmkappi laagerduma. Grilli fileesid nõrgal kuumusel mõlemalt poolt 6–8 minutit. Soovi korral maitsesta soola ja pipraga. Serveeri spinati-apelsinisalatiga.