Suitsumaitselised broileritiivad

neljale

1 kg broileri pooltiibu
1 pakk Santa Maria suitsu- ja meemaitselist marinaadi
Santa Maria suitsumaitselist grillkastet (BBQ Sauce Smoky)

Huvitava väljanägemise saavutamiseks võib tiibadelt enne marinaadi asetamist liha terava noaga allapoole lükkida. Nii moodustuvad kohe ka suupärased ampsud. Sega tiivad marinaadiga ja lase 1–12 tundi laagerduda.

Grillimisel aseta tiivad kalaresti vahele ja grilli mõlemalt poolt kuni 6 minutit, vahetevahel suitsumaitselise grillkastmega pintseldades.
Grillimise lõpus võib panna peale kaane ja veel paar minutit hautada.
Serveeri koos suitsumaitselise grillkastme ja küüslaugu-ürdi dipikastmega.

Küüslaugu-ürdikaste:

1 pakk Santa Maria küüslaugu-ürdi dipikastmesegu
1 pakk (2 dl) hapukoort (või maitsestamata jogurtit)

Sega dipikastmesegu ja hapukoor ning pane 15 minutiks külmkappi maitsestuma.