Maitsestamisnipid

• Lisa grillimaitseained toidule alles grillimise lõppfaasis, kui toit on peaaegu küps. Sool lisa kõige lõpuks, sest see soodustab lihamahla eritumist ja liha võib kuivada.



• Sama kehtib, kui kasutad maitsestamiseks ürte – õrnad maitsetaimed võivad kergesti põlema minna.



• Pane paar värsket tüümiani- või rosmariinioksa sütele – need annavad grillisuitsule suurepärase lõhna.