 |
 |
Tüümian on väike madal põõsas ilusate roosakaslillade õitega, mis moodustavad väikseid püstiseid pärgi. Tüümiani kasvatatakse peamiselt Prantsusmaal, ent see kasvab ka looduslikult Vahemereäärsetel kuivadel päikesepaistelistel mäenõlvadel.
Tüümianist vaimustusid juba vanad kreeklased, nende arvates sümboliseeris taim vaprust ja teovõimet. Nimi pärineb arvatavalt ladinakeelsest sõnast thymos, mis tähendab elujõudu. Ja tõesti, pehmelt aromaatse ja sooja, peaaegu magusavõitu maitsega tüümian puhub ju elu sisse ka kõige igapäevasemale roale.
Tüümian on prantsuse sibulasupi iseenesestmõistetav koostisosa, ent sobib ka igasuguse liha juurde, juustukastmetesse, tomati- ja kartulitoitudesse. Ja ka Lõuna-Rootsis ei suuda keegi kujutada ette hernesuppi, millest puuduks tüümian.
Eeterlikud õlid annavad tüümianile hea lõhna ja leevendavat ka peavalu.
|
|
|
|
|
|
