 |
  |
Väike sinakaslillade õite ja õrnade hallikasroheliste lehtedega hästilõhnav põõsas. Salvei on üks kõige vanematest ja populaarsematest ürtidest. See kasvab looduslikult Vahemere piirkonnas, seda kasvatatakse põhiliselt Lõuna-Prantsusmaal, Kreekas, Itaalias ja Ida-Euroopas.
Nimi tuleneb ladinakeelsest sõnast salvere, mis tähendab päästa, ravida, terveks teha. Vanasti arvati, et salvei aitab enamike haiguste vastu. On olemas isegi kõnekäänd: “Kuidas saab surra inimene, kelle aias kasvab salvei?”
Vürtsikalt aromaatse, pisut kibeda maitsega salvei sobib igasuguse linnuliha, eriti pardi ja hane juurde. Ent see on hea ka lamba-, vasika-, sealiha ja rasvasemate kalade, nagu angerja maitsestamiseks.
|
|
|
|
|
|
