 |
  |
Maitseainet saadakse õie kolmeosalisest emakast. Taim on pärit Lähis-Idast, seda kasvatatakse Kreekas, Iraanis ja Hispaanias.
Safranit kasutatakse mitte ainult kui maitseainet, vaid ka meditsiinis, lõhnaõlide valmistamisel ja kangaste värvimisel. Safran sisaldab väga kanget värvainet ja kollane värv on sümboliseerinud õilsust ja staatust. Meie jaoks on safran eeskätt saiamaitseaine, ent sellega antakse värvi ka näiteks võile ja juustule.
|
|
|
|
|
|
