 |
 |
Pärineb samalt taimelt (Piper Nigrum) nagu valge ja must pipar, ent sel on värskem ja aromaatsem pipramaitse. Taimel on peenikesed oksad, südamekujulised lehed ja tagasihoidlikud õiekobarad, mis hiljem arenevad marjasarnasteks viljadeks. Taim on esialgselt pärit India niiskest džunglist, ent seda kasvatatakse tänapäeval ka Indoneesias, Malaisias ja Brasiilias.
Roheline pipar saadakse, kui korjatakse ära rohelised, värsked, küpsemata pipraviljad, mida hiljem kas konserveeritakse lahjas veiniäädikalahuses või kuivatatakse sügavkülmas.
Mahe roheline pipar on ühtmoodi suurepärane nii kastme kui sealihafilee juurde kui igapäevases pikkpoisis. Ebatavaline, ent põnev magustoit: maasikad serveeritud konjaki ja rohelise pipraga. Väga maitsev ja omapärane!
|
|
|
|
|
|
