 |
  |
Vürts ei ole tegelikult üldse pipar, vaid mürtide sugukonda kuuluva igihalja puu vili. Pärineb Jamaikalt, seda kasvatatakse tänapäeval ka Mehhikos, Honduurases ja Guatemaalas. Selle täidlast värsket maitset hinnatakse kõrgelt eeskätt Ameerikas, Euroopas ja Venemaal.
USA-s nimetatakse vürtsi allspice, kuna see maitseb ja lõhnab kui mitmete maitseainete segu, eeskätt on tunda nelki, kaneeli ja muskaati. Sellega maitsestatakse klopse ja see sobib suurepäraselt ka kastmetesse, pajaroogadesse, marinaadidesse ja heeringa sissetegemiseks.
Vili sisaldab lenduvat nelgiõli eugenooli, mis öeldavasti suurendab söögiisu ja aitab kõhtu korras hoida.
|
|
|
|
|
|
