 |
  |
Majoraan ehk “mäe ehe” on aeglaselt kasvav mitmeaastane aromaatne taim väikeste ovaalsete lehtede ja valgete/roosade väikeste õitega. See kasvab looduslikult kaljudel ja kuivadel aasadel Põhja-Aafrikast Indiani ja seda kasvatatakse eeskätt Egiptuses, Kesk- ja Lõuna-Euroopas.
Põhja- ja Kesk-Rootsis on majoraan tuntud eeskätt kui hernesupivürts. Aga tegemist on põneva maitseainega, mis sobib ka teistesse suppidesse, pajaroogadesse, hautistesse, pastakastmesse, põhjapõdraliha juurde ja erinevat tüüpi vorstidesse.
Vanad roomlased maitsestasid majoraaniga nii oliivõli kui veini. Pruutpaari auks punuti lõhnavast majoraanist pulmapärgi, mis sümboliseerisid autunnet.
|
|
|
|
|
|
